Gần triệu đồng một kg muồm muỗm

Trong những năm gần đây, loài muồm muỗm – một loại côn trùng được biết đến nhiều hơn trong các nền ẩm thực châu Á – đã trở thành mặt hàng được săn đón tại Việt Nam. Một số vùng nông thôn miền Bắc đã bắt đầu khai thác và nuôi dưỡng chúng không chỉ vì giá trị dinh dưỡng cao mà còn do nhu cầu tiêu thụ muồm muỗm trong ngành thực phẩm, dược phẩm và cả mỹ phẩm. Hơn thế nữa, thị trường xuất khẩu đang trở thành một cơ hội phát triển mới, mở ra triển vọng kinh tế cho nhiều địa phương.

1. Muồm muỗm - Loài côn trùng giá trị cao

Muồm muỗm (hay còn gọi là sâu muồm muỗm, sâu chít) là loài côn trùng sống ở những vùng rừng rậm, đặc biệt là vùng đồi núi của các tỉnh miền Bắc như Yên Bái, Hà Giang, Lai Châu, Sơn La. Chúng chủ yếu sinh sống trong các khu rừng gỗ lớn, nơi có cây cối tự nhiên phát triển mạnh mẽ. Từ lâu, muồm muỗm đã được dân gian sử dụng trong các bài thuốc dân tộc với công dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh lý, từ chứng viêm khớp, thấp khớp cho đến các bệnh lý về tiêu hóa.

Nhưng một điều đặc biệt gần đây là việc muồm muỗm đang được ưa chuộng trong ngành thực phẩm. Với giá trị dinh dưỡng cao, chúng chứa nhiều protein, chất béo và khoáng chất quý, giúp tăng cường sức khỏe và có thể dùng làm thực phẩm chế biến thành nhiều món ăn độc đáo.

2. Tại sao muồm muỗm lại có giá trị cao?

Điều khiến muồm muỗm có giá trị cao đến vậy là sự khan hiếm và khó khăn trong việc thu thập. Những con muồm muỗm trưởng thành chỉ xuất hiện vào mùa vụ nhất định, khoảng từ tháng 4 đến tháng 6 mỗi năm. Việc bắt muồm muỗm không hề dễ dàng, cần có kỹ năng và thời gian tìm kiếm trong rừng. Điều này làm cho việc cung cấp muồm muỗm ra thị trường không phải lúc nào cũng ổn định, dẫn đến sự tăng giá mạnh mẽ trong những tháng cao điểm.

Mức giá hiện nay của muồm muỗm tươi có thể lên đến gần triệu đồng mỗi kilogram, khiến cho việc nuôi trồng và khai thác chúng trở thành một ngành kinh doanh hấp dẫn đối với nông dân và các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm. Không chỉ vậy, với sự phát triển của các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm và xuất khẩu, muồm muỗm dần trở thành một mặt hàng có tiềm năng lớn không chỉ trong nước mà còn ra thị trường quốc tế.

3. Tiềm năng kinh tế từ nuôi muồm muỗm

Bên cạnh việc khai thác tự nhiên, nhiều doanh nghiệp và hộ gia đình tại Việt Nam đã bắt đầu thử nghiệm mô hình nuôi muồm muỗm. Việc nuôi trồng muồm muỗm không đòi hỏi vốn đầu tư quá lớn, chỉ cần đảm bảo môi trường sống tự nhiên cho chúng. Mô hình nuôi muồm muỗm chủ yếu được triển khai tại các khu vực đồi núi, nơi có nguồn thực phẩm tự nhiên phong phú cho loài côn trùng này.

Bên cạnh đó, nuôi muồm muỗm còn giúp giảm thiểu việc khai thác quá mức từ tự nhiên, bảo vệ hệ sinh thái và tăng trưởng bền vững trong ngành nông nghiệp. Việc sản xuất muồm muỗm theo quy mô công nghiệp cũng giúp tạo ra nhiều việc làm cho người dân địa phương, cải thiện đời sống và góp phần phát triển kinh tế nông thôn.

4. Xuất khẩu muồm muỗm: Thị trường quốc tế rộng mở

Với sự phát triển mạnh mẽ của ngành thực phẩm và y tế, nhu cầu tiêu thụ muồm muỗm ngày càng tăng cao, không chỉ trong nước mà còn tại các thị trường quốc tế. Đặc biệt, tại các quốc gia như Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc, muồm muỗm được coi là món ăn bổ dưỡng và có tác dụng chữa bệnh. Các sản phẩm chế biến từ muồm muỗm như sấy khô, bột muồm muỗm hay các chế phẩm y tế có thể xuất khẩu dễ dàng sang các thị trường này.

Vì vậy, việc phát triển ngành nuôi muồm muỗm không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn tạo ra cơ hội lớn cho xuất khẩu, mang lại nguồn thu nhập ổn định và bền vững cho người dân và doanh nghiệp Việt Nam.

5. Tương lai của ngành muồm muỗm tại Việt Nam

Dù muồm muỗm là một loài côn trùng ít được biết đến trước đây, nhưng hiện nay nó đang trở thành một sản phẩm đặc biệt với tiềm năng phát triển lớn. Nhờ vào những ứng dụng trong thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm, loài côn trùng này đang góp phần nâng cao giá trị của ngành nông sản Việt Nam. Các chính sách hỗ trợ từ Nhà nước trong việc khuyến khích phát triển ngành nuôi trồng muồm muỗm sẽ giúp người dân có thêm cơ hội phát triển kinh tế, đồng thời nâng cao vị thế của Việt Nam trên thị trường quốc tế.

-36%5